LT03

Administración y operación de establecimientos gastronómicos

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Código
LT03
Inversión
50 USD
Categoría
Liderazgo turístico
Duración
60 horas
Modalidad
Virtual
Aval
Editorial Ciencia Digital
Cupos
Limitados

Este curso fue planificado con el fin de brindar directrices que permitan la gestión eficiente y la toma de decisiones de los responsables de establecimientos de alimentos y bebidas, a través del estudio del mercado, la planificación y la promoción empresarial.

Horario Lugar Fechas de desarrollo Instructor
24/7 Campus virtual diciembre 2020    Jairo Aguilar (Admin)

¿Qué aprenderé en este curso?

Gestión
Análisis del entorno del negocio
Estudio de la competencia
Diagnóstico de la oferta y demanda del mercado
Servicios en la industria de alimentos y bebidas

Organización y control
Control de costos de alimentos y bebidas
Utilización de productos sustitutos de acuerdo a la demanda y estacionalidad
Selección del menú
Herramienta BCG en establecimientos de alimentos y bebidas

Operación
Compras y selección de proveedores
Control de inventario
Control del personal
Responsabilidad social y ambiental

Marketing mix
Estrategias comerciales de producto
Estrategias comerciales de precio
Estrategias comerciales de plaza
Estrategias comerciales de promoción

¿Por qué se destaca?

En esta capacitación obtendrás:

Análisis de casos prácticos aplicados a la realidad

Recursos y herramientas de implementación inmediata

Certificado de aprobación

Inclusión en nuestra comunidad de aprendizaje colaborativo

¿Cómo realizo esta capacitación?

Para acceder al curso virtual únicamente requieres de:

Computador de escritorio o laptop

Conexión estable a Internet

Cuenta de correo electrónico (de preferencia Gmail)

Muchas ganas de formar parte de la experiencia Ser Smart

¿Cuáles son los requisitos mínimos?


Conocimientos básicos de navegación en Internet

¿Cómo estamos regulados?

Como todo Operador de Capacitación (OC), Smart Class está sujeto a las normas técnicas, determinadas por los entes reguladores gubernamentales en Ecuador.

Conscientes de los constantes cambios que estamos viviendo, estamos aquí para apoyar tu crecimiento personal y profesional.